2022-05-10 空气炸锅是个好东东

半年前，抽奖送了一台九阳空气炸锅，用了一下感觉比烤箱好，从此一发不可收拾。用它做了很多美食，深感此物真是神器啊！用它做出来东西美味又健康，比吃油炸食品好太多。很多食材如果没有它，还真不方便处理。

放一些图片记录一下用它烤过的东西，大部分是肉类，也有少量的蔬菜比如芦笋。

首先是羊排。当初在京东没注意买了一斤羊排，本来想买羊肉的。羊排基本也就是烤了吃，于是轮到空气炸锅大显身手啦：

羊肉在烤制时就已经喷香扑鼻，撒上羊排自带的简易烧烤粉，味道好极了！肥肉烤得焦酥，没有了腻人的感觉：

既然是简易版烤箱，经典的烤红薯肯定免不了啦！买了专用来烤的那种红薯，效果非常好，跟街上卖的口感没区别，甚至可能更好，烤得糖分都流油了。从此实现烤红薯自由：

牛排一般用油煎，自己家里处理又麻烦又废油，还容易煎老，浪费了优质的牛排。 用空气炸锅就能做到不用油将牛排处理得恰到好处：

炸薯条也是经典菜单了。从超市买来压制好的冷冻薯条，放空气炸锅里烤一会。似乎这东西确实油炸更好吃，空气炸锅做出来的因为油不多（就稍微自己刷了层），薯条不够香，不过味道也还不错。

尝试做鸡胸肉。在B站找的菜谱，试了下效果一般。鸡胸肉本身比较柴，虽然十字刀切了后又腌了一会但还没太进味。切了很多块洋葱垫在底下，全烤得缩成一点点没法吃：

烤排骨还行，用的是事先用酱油等腌制入味的排骨，把水分都烤干了，吃起来挺香：

一次失败的尝试，烤巴沙鱼肉。可能是外面淀粉裹得太多，烤了好久还没怎么烤熟，而且鱼肉太软了没啥口感和味道：

烤鸡翅也是经典了，这颜色，一看就胃口大开，瞬间吃光！

还做过很多好吃的菜，没有一一拍照。最近用空气炸锅处理猪肉感觉也很好吃，首先是猪皮，连着下面的脂肪太油了，很多时候都直接切了扔掉。但是经过空气炸锅十几分钟的处理，立马变成非常美味的炸猪皮！脂肪和水分被全部烤出，中途倒了好几次水，最后形成又脆又干的小小几块。撒上烧烤料，wow，顿时有了烤羊肉串的感觉，太好吃了！

纯猪肉也能直接进去烤，先稍微腌制，做出来的效果比放锅里炒更香更嫩，颜色也漂亮：

空气炸锅不愧是居家旅行必备良品！